Asador contemporáneo,
carnicero legendario

Asador contemporáneo,
carnicero legendario

Dario Cecchini de pie frente a una vitrina de carne

Presentamos Carna de Dario Cecchini, un concepto de asador contemporáneo al mando del legendario carnicero Dario Cecchini, del pueblo de Panzano en la región de Chianti, en Toscana, Italia.

Después de hacerse cargo del negocio familiar de su padre en 1976, Cecchini encontró su misión: proteger el arte de la carnicería con la creencia de que se pueden utilizar todos los cortes de carne si se cocinan adecuadamente, para reducir al mínimo el desperdicio y promover la sostenibilidad. Se trata de un arte antiguo lleno de habilidades y rituales que pasó de maestros a aprendices; el carnicero debe ser un carnívoro experto y consciente, que honre la vida y la muerte del animal. Utilizamos esta fuente de sabiduría y arte para imaginar una sociedad secreta de carniceros. Carna, de Dario Cecchini, honra esta tradición y ofrece un vistazo a la sociedad de carniceros que proporcionan el guion para crear una comida poética. Ubicado en el piso 74, Carna de Dario Cecchini, cuenta con un bar exclusivo, comedores privados, bodegas, una cocina abierta y hermosos candelabros.

Ahora abierto

Cena de 6PM a 2AM

Domingo Asado de 13:00 a 16:00

Varios cortes de bistec de SLS Dubai, Carna

El menú

Los cortes de primera calidad de los lugares más destacados del mundo y unos ingredientes totalmente naturales de una calidad inigualable se combinan con una larga lista de vinos.

larga mesa de comedor en carna dubai

Eventos y catering

Comuníquese con nosotros para reservar su próximo evento y disfrute de los ingredientes naturales más frescos y los cortes de primera calidad de las mejores carnes del mundo.

Invitados

Tiene capacidad para 252 invitados

Ícono de mesa para cenar

Asador europeo contemporáneo

Almuerzo corporativo V2

Lugar exclusivo para eventos, bodas y fiestas privadas

Comedor icono (1) 0

Comedor privado, sala de whisky

Ciudad

Nivel 74, SLS Dubai

Eventos en Carna Dubai

grupo de personas comiendo

Noche de filetes con papas fritas

Todos los lunes | 19:00 - 23:45

Ternera de carnicero de primera calidad, tentadoramente tierna, papas fritas gruesas y ensalada a la parrilla con aderezo de miel y trufa.

Precio: 175 AED por persona

EXPERIENCIA DEL COCINERO

Todos los jueves, viernes y sábados | 18:00 - 22:00

Permítanos llevarlo en un viaje culinario con 16 platos servidos en seis platos. Descubra el concepto completo de Carna Dubai mientras disfruta de ingredientes de origen local donde la sostenibilidad se destaca en cada plato. Una bebida de bienvenida incluida.

Precio: 350 AED por persona

Asado del domingo de la reencarnación

Todos los domingos | 13:00 - 16:00

Disfrute de un asado dominical tradicional todos los fines de semana con una deliciosa variedad de costillas asadas, pastel de Francesina, pudín de Yorkshire junto con guarniciones y postres similares. Disfrute de las estaciones de bebidas y disfrute de los DJ en vivo para mantener su tarde de Reencarnación.  

Precio:
Paquete blando AED 295 | Paquete de casa AED 395 | Paquete premium AED 525

Dario Cecchini

Dario Cecchini

Carna fue la visión del galardonado Dario Cecchini, un legendario carnicero famoso del pueblo de Panzano en la región de Chianti, en Toscana, Italia. Después de hacerse cargo del negocio familiar de su padre en 1976, Cecchini encontró su misión: proteger el arte de la carnicería con la creencia de que se pueden utilizar todos los cortes de carne si se cocinan adecuadamente, para reducir al mínimo el desperdicio y promover la sostenibilidad.

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